杜絕“舌尖上的浪費”，提倡餐飲“新食尚”成為越來越多人的共識。日前，江蘇省教育廳印發《江蘇省中小學“厲行節約反對浪費”工作實施方案》，推動全省中小學形成厲行節約、反對浪費、崇尚勞動的新風尚。學校食堂杜絕餐飲浪費的情況如何呢？

　　方案要求，學校要組織教師充分發掘各類課程中蘊含的勤儉節約教育內容，作為德育內容滲透、貫穿到學科教學全過程。走訪中，記者發現南京不少中小學校向學生發起倡議，從我做起，將“光盤行動”進行到底，并通過多種主題活動，引導學生做文明餐桌的參與者。南京春江小學相關負責人表示，他們已經采取了措施，杜絕餐飲浪費，利用世界糧食日、全國愛糧節糧宣傳周等契機開展專題教育。圍繞節約教育開展主題班會、主題黨團日、藝術節、讀書讀報、征文演講、垃圾分類等多樣性活動，營造生動活潑的校園節約文化浸潤氛圍?！氨热缟靸x式，爭當勤儉節約小標兵，結束后有的班級圍繞這個主題，自己班級開展光盤俠打卡行動，還有同主題的設計活動，先讓孩子們知道我們要節約?！蹦暇┯昊ㄅ_中學春江分校小學部輔導員顧雅說。

　　在南京雨花臺中學春江分校中學部，記者看到，針對男女生、高低年級、孩子當日身體狀況等，學校提出了差異化供應的節約用餐方式。通過數據匯總比對分析，加強對用餐人數的分析和預估，實施動態管理，科學營養配餐，提高飯菜質量，減少餐余垃圾?！懊總€班級不一樣，男女比例不一樣，食量我們是分開供應的，我們聘請的廚師是大飯店的廚師，反響很好，每天的菜譜都不一樣?！蹦暇┯昊ㄅ_中學春江分校中學部安全主任周江說。

　　市場監管部門表示，他們已經要求轄區內學校依托江蘇省中小學 “陽光食堂”信息化監管服務平臺，完善食品采購、儲存、加工、配餐、餐余等環節工作制度及措施，制訂防止餐桌浪費具體辦法?！安少彿矫嬉坎少?，根據當天的需求，避免采購環節產生浪費，要實行差異化供應，男生多飯量可以加大，低年級和女生就可以適量少一些?！蹦暇┦杏昊ㄅ_區市場監管局鐵心橋分局副分局長咸奕名說。

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